Skip to Content

Monthly Archives: mars 2013

Snabbt & lätt, mätt i 20min

Något som alla personer som kör bil eller lastbil i sitt yrke till vardags nog delar är en sak. Hur svårt det kan vara att få tag på bra mat längst vägen.
Likväl på vissa semesterställen och deras bufféer och lunchrestauranger.
Pommes, läsk, friterat. Sockerladdar och snabbt.  Grönsakerna skiner med sin frånvaro och dem snabba kolhydraterna segrar.

Jag vet själv när jag är ute och far landet runt hur svårt det är att få tag på bra mat. Man tvingas ibland att välja mellan dåligt och dåligt. Jag väljer ofta att avstå helt istället.

Är det så svårt att laga bra mat snabbt då? Nej, absolut inte. Med tanke på hur mycket som redan är hackat, skuret och tinat innan du ens kommer till restauranger idag så går det fort ändå. Att ha bra mat förbered, hackad, skuren och tinad, så går lika fort som all annan snabbmat. Men vi väljer inte det. Vi väljer det andra. Varför?

Fysiologiskt sett så är den snabba skräpmaten skapt på ett sådant sätt att den triggar vår belöningssystem. Hört uttrycker desto godare det är desto onyttigare är det?
Bra mat däremot triggar inte oss på samma sätt. Det belönar oss utan att belöna oss.

Det jag efterlyser i samhället men främst bland dem unga, de som än går i skolan, är mer kostubildning. Rätt utbildning! Det är inte svårt att lära sig lite mer om kost på ett enkelt och roligt sätt men ska vi hålla på att dra in kemi i det hela, ja då förstår jag att dem går.
Att vi som jobbar med kost kan de på en kemisk nivå är sin sak, men våra unga behöver förstå på deras nivå hur enkelt och lätt mat påverkar oss

0 0 Continue Reading →

Vart är vi på väg?

Som jag skrivit tidigare var jag med familjen på ett badland i fyra dagar. Något som är gemensamt för alla badland, badhus och andra ställen vi simmar på är att vi alla bli exponerade för hur vi ser ut. Ingen kan gömma sig. Men det som skrämde mig mest denna gången var inte att vi blir exponerade utan det jag såg.

Alla människor får se ut precis hur dem vill. Men vi pratar ofta om en normalvikt och det är ändå den bild jag tror nästan uteslutande alla människor på något sätt strävar och drömmer om. Då menar jag inte superskinny eller bodybuilder, utan den normalslanka kroppen. En kropp utan överdriven fettlagring. Men är det bara en illusion idag?

När jag såg mig omkring på badlandet var övervikt vanligare än normalvikt. Jag vet att folk pratar om anorexia och bulimi som stora ätstörningar där vi lägger skulden på media och mode. En bild som jag delvis delar men frågan jag nu ställer är om det är fallet varför visar verkligheten en annan ätstörning? Om det ens kan kallas så.

Övervikt håller på att ta över hela västvärlden med stormsteg men lite sker. Det är inte en mediabilds fel. Eller har Du någonsin sett en tidning med massa modebilder på överviktiga personer? Nej. Vad tänker lägga skulden på denna gången?

Jag blir faktiskt skrämd av det jag såg på badlandet. Är det så att normalvikt snart är ett minne blott? För mig är det galet. Utan att överdriva så skulle jag vilja påstå att av dem jag såg hade 6 av 10 övervikt. Lägger vi till dem som sedan har tendenser till bilringar och ölmagar är siffran högre.

Hur länge till tänker vi blunda för detta så som vi gör?
Hur länge til tänker vi tillåta oss få felaktiga och tvivelaktiga kost och hälsoråd?
Hur länge till tänker vi acceptera att pengadrivna företag inom livsmedel och kosttillskott bestämmer vad som är bra och rätt för hälsan?

hur länge till…….

0 0 Continue Reading →

Fyra spännande dagar

Sitter just nu och skriver detta i friidrottshallen hemma i Falun. Har redan simmat 1 500m och sitter nu och laddar inför en heldag i labbet med tester och idrott. Idrottare har redan börja inta löparbanorna och morgontystnaden bryts av andetag och löpsteg.

För bara några timmar sen var jag i Tyskland på semester. Fyra dagar totalt spenderade jag där med familjen på ett badland fyllt med äventyr, både positiva och lite mer olycksdrabbade.
Ett välförtjänt avbrott för min del, både då jag saknar min familj men också för att låta saker falla på plats, bearbetning och reflektion.

Att ta ett avbrott så på några få dagar är jag för. Man hinner landa men man hinner aldrig komma ur fas. Men detta har jag skrivit om tidigare. Det jag reflekterade över på semestern är det som är det intressanta. Något som inspirerat mina kommande inlägg, där vett och etikett, fetma och skador faktiskt kommer få stå i fokus

0 0 Continue Reading →