Skip to Content

Category Archives: Kost

Förra veckans nyhet. På inget sätt något nytt

I förra veckan släpptes ännu en stor rapport där man gått igenom all vetenskap för att se vad den faktiskt säger om mättat fett. Helt väntat så hittades inget samband mellan mättat fett och hjärtkärlsjukdomar.
Detta är alltså en genomgång av all forskning för att se vad forskningarna i sig kommit fram till, hur trovärdiga dem är i sig och sedan tar man all den datan och sammanställer. Inget samband mellan mättat fett och hjärtkärlsjukdomar hittades.

Livsmedelsverket har under flera generationer nu sagt att det finns ett samband mellan mättat fett och hjärtkärlsjukdomar. Dem har debatterat detta i medier, tidningar och på sin egen sida i flera år och alltid sagt att det finns tusentals studier som bevisat detta. Så deras kommentar på ännu en rapport som gått igenom all forskning var….

Inget alls. Man har inte kommenterat det, vad jag kunnat se eller hört, i någon media och inte heller på sin egen hemsida ens. Är inte detta ganska konstigt? Bör inte fler människor tänka nu:
Om man är så säker och själva säger att det finns tusentals studier som visar på sambandet mellan mättat fett och hjärtkärlsjukdomar, bör man inte kunna visa en sådan studie i så fall som motargument? eller kanske publicera de forskningar som bevisar detta på sin hemsida? Dem var ju tusentals men än har vi inte fått se en enda som kunnat vara kvar efter den blivit granskad.

Livsmedelsverket, var finns sambandet?

0 0 Continue Reading →

Quickfix och hur att sälja den perfekta kroppen

Vi pratar ofta om ideal i dagens samhälle. Tjejer ska se ut på ett sätt och killar på ett annat. Vi hör ofta mer hur tjejer ska se ut och hur media framhäver en vriden bild. Faktum är att en sådan bild även finns för killar men vi talar inte om den lika mycket. Varför kan jag inte svara på men det finns en vriden bild även där. Vi killar ska vara smala, vältränade, tydliga muskler men inte för stora, dem ska vara väldefinierade med lite fett på kroppen. En bild som är svår att leva upp till för många.

Att alla företag vill tjäna pengar det är ingen hemlighet för någon. Det är grunden i alla företag. Försäljning. Hur man lyckas med sin försäljning däremot skiljer sig enormt från företag till företag.

Dessa två saker har ett företag verkligen tagit praktexempel i hur man kan kombinera. Nya mirkalenmedlen heter Pure Muscle Pro och Alpha Genix. Det man säger är att du nu kan tappa 4kg fett och bygga 9kg muskler på bara 5veckor. Tyvärr synar jag även denna bluffen. främst på tre punkter

1. går inte att bygga 9kg muskler på 5veckor. Det är omöjligt OM man inte använder sig av ämnen som idag är dopingklassade. Ämnen så som anabola steroider och tillväxthormoner. Det vi vet om båda dessa ämnen är att dem skapar inte bara förändringar i muskler utan även i andra delar i kroppen. Om du tar tillväxthormon när du är ung och än växer kan kroppen själv sluta tillverka tillväxthormon vilket gör att du stannar i växten. Samma sak gäller för anabola steroider men här kan vi lägga till att vi killar får förändringar i vår bästa vän med samt att hjärnan kan påverka starkt av detta. Så att det är en ren produkt och att det går att lägga på sig 9kg muskler på 5veckor, glöm det.

2. Kolla bilderna. Hoppas det är fler än jag som ser att det gått mer än några veckor mellan dessa bilderna. Att bilderna inte är tagna direkt med artistens medvetande utan mer smygfotade och att det verkar i vissa fall vara några ÅR emellan bilderna. 5veckor sa dem ju?

3. Det finns ingen produkt som bränner fett. Detta är en stor myt som många företag lever på. Varför? Jo väldigt enkelt
Om det fanns en produkt som brände fett bara genom att äta den så skulle det vara den störa guldgruvan i modern tid i västvärlden. Fetma epidemin skulle vara slut för då skulle alla kunna äta denna produkt och våra välfärdssjukdomar skulle minska dramatiskt.

Sen kan vi ju alltid tänka lite på namnen, Pure Muscle Pro och Genix. Lek lite med orden i ditt eget huvud så förstår du nog att bara namnen i sig ringer illa på mer än ett sätt

0 0 Continue Reading →

Att kolhydratsladda optimalt

NU har nog kolhydraternas högsäsong dragit igång på allvar. Vasaloppsveckan har inletts. Under en hel vecka avverkas diverse lopp och diverse distanser och sätt.

Skidåkare är nog de idrottare som är mest kända för att kolhydratsladda tror jag. Man sätter sig kvällen innan och öser i sig massa kolhydratsrik mat i olika former och på det sättet får man maximal energi i kroppen. Sanning med modifikation.

Ja vi får massa energi i kroppen men kanske inte exakt där vi vill ha den. För om det vore så enkelt att man bara kunde sitta och ösa i sig kolhydratsrik mat och få laddade muskler, varför går du folk upp i vikt av detta när dem gör det en vanlig vardag istället för att dem får laddade muskler?
Energin finns i kroppen men kanske inte fullt ut lagrad i musklerna, där vi vill ha den. Den lägger sig på andra platser i andra former, dock än som energi fast inte riktigt som vi vill.

För att ladda rätt och få energi där vi vill ha den måste vi först göra en annan sak. Röra oss. Lågintensiv träning, tänk dig typ lätt jogging. När vi gör det öppnar sig våra muskler för att ta in energi. Främst för att dem ska ha energi till arbetet dem ska genomföra. Men vi kan använda oss av detta.

Stick ut och jogga ett litet tag och när du närmar dig slutet på passet börjar du stoppa i dig kolhydrater. Musklerna kommer börja ta upp energin. När du sen slutar jogga har du upp till 60min på dig att fylla på det sista till musklerna, sedan stänger dem sig igen.
Om du gör på detta sättet kommer energin komma till rätt ställe i rätt form. Nu kan du använda den optimalt direkt istället för att kroppen för måste hämta den någonstans, ev. göra om den, och sedan använda den.

0 0 Continue Reading →

Hur fungerar det… del 3 – Det vi måste äta

De senaste inlägg har visat på vad vi ska undvika i största möjliga mån samt vad som händer med våra energiämnen i kroppen. Så nu kommer det vi alltid bör äta.

Vi bör alltid äta fett, kolhydrater, proteiner, vitaminer och mineraler.

Fett. Våra celler, i princip det som vi består av, deras yttre vägg består till över 90% av fett. Fett är också ett långvarig bränsle som vi kan använda mycket mycket längre tid än kolhydrater och proteiner men också ett ämne som mättar längre och bättre. Detta är vår grundbränsle och viktigaste skydd mot virus och bakterier på cellnivå

Kolhydrater. Det är vår snabbränsle. Det är härifrån vi vill få energi när vi ska prestera med lite högre puls. Det är bränsle som kräver att vi bränner det annars lagras det. Men det är effektivt när vi ska idrotta med en bra puls. Viktigast att komma ihåg är dock att hjärnan föredrar kolhydrater. Hjärnan kan använda fett också men via en lite jobbig omväg. Så att ha kolhydrater så hjärnan kan tänka är alltid ett smart val

Protein. Protein använder kroppen för att bygga upp muskler och andra strukturer. Det däremot inte lika många vet är att protein är byggstenarna till många våra transportörer i kroppen. Så vi få i oss proteiner för att kroppen ska fungera.

Vitaminer & mineraler. Två saker som hjälper kroppen på fler nivåer och sätt än jag kan beskriva i ett inlägg på 1000 ord tror jag. Det som är viktig att förstå är att dessa två trivs bäst och fungerar bäst när dem är så obehandlade och naturliga som möjligt. Färska fina grönsaker och frukter är alltid bäst.

Sista inlägget – Vad betyder allt detta

0 0 Continue Reading →

Hur fungerar det… del 1 – Att undvika

Kost och vad man ska äta kan vara ett de mest omdiskuterade ämnena i modern tid. Det är något som många tycker är otroligt svårt, invecklat och helt obegripligt. Men det är egentligen simplare än många tror, vilket jag tänkt visa med mina komma inlägg

Dagens – Att undvika.
För att äta bra måste man börja med bra råvaror. En bra råvara är en råvara som är så lite behandlad som möjligt. Drömmen vore om vi alla kunde köpa helt obehandlade varor som är lokalt producerade, men desto närmare vi kommer den drömmen desto bättre.

Det vi är ute efter är att undvika så mycket kemikalier och tillsatser som möjligt. Människan som ras har överlevt miljoner år på det naturen har kunnat ge oss, vilket var naturligt friska och härliga grönsaker, frukter och kött. En människa som äter naturligt och fritt från kemikalier och tillsatser har också ett renare och bättre fungerande system. Magen och tarmen måste inte jobba lika hårt med att försöka bearbeta och bryta ner och använda dessa tillsatser i kroppen. Ett mindre stressat system är en frisk system.
Kemikalier och tillsatser går alltså bort.  Så hur vet vi då om det är kemikalier i maten. E-nummer. Så länge det finns ett E-nummer med på innehållsförteckningen så är det en tillsatts, förmodligen kemikalie. Undvik.

Bild tagen från http://blogg.amelia.se/underbaraclara/2010/02/03/smor-och-margarin/

Bild tagen från http://blogg.amelia.se/underbaraclara/2010/02/03/smor-och-margarin/

Det finns en sak till som man bör försöka undvika med och det är processade livsmedel. Desto mer vi behandlar ett livsmedel desto mer förändrat blir det på olika sätt. Se på bilden till höger. Riktigt smör har tre steg den går igenom sen är den smör. Becel däremot kan välja fler vägar och har fler steg. Samma gäller pasta, speciellt torrpastan som står i alla skåp. Den pastan är behandlad för att den ska klara en lång tid i det skåpet utan att bli dålig. Den naturliga produkten är vete, som man maler, blandar med andra ingredienser och sedan behandlar lite till för att sedan paketera och skicka ut till butiker.

Så undvik kemikalier, tillsatser och behandlad mat så mycket det går.

Nästa inlägg – Den verkliga vikttjuven

2 0 Continue Reading →

Jag vill ju bara få äta

Hur man ska äta och vad man ska äta är två vanliga frågor men många bröder och systrar som jag ofta får frågor kring.

”om jag tränar såhär, hur ska jag äta”  ”Detta är väl något som är bra”  
”behöver jag äta detta”   ”vad är bäst om man vill….” 

Det man måste tänka på är att kost handlar om en helhet. Vi kan inte bara titta på kolhydrater, fetter eller proteiner. Vi måste titta på allt samtidigt. Därför kommer nästa vecka handla om just kost. Hur man ska äta, vad att undvika, vad som alltid är bra och hur det verkligen fungerar.

Totalt kommer det att bli 4 st inlägg där jag försökt vara så beskrivande och lättförståelig som det bara går. Det du som läsare måste ha med dig redan från första inlägget är att kost handlar om en helhet. Första inlägget är bara en del av helheten. Det är när förmodligen först när du läst alla fyra inläggen som många delar kommer att falla på plats.

Men har du frågor under resans gång är det alltid fritt fram att fråga

0 0 Continue Reading →

Hur fungerar det… del 4 – Vad betyder allt detta

Nu vet vi vad vi ska undvika, hur det fungerar och vad vi måste få i oss. Men vad betyder allt detta i praktiken?

Variation. Att variera sin kost är viktigt. Det betyder att äta gröt på morgonen, pasta till lunch och avsluta dagen med snabbmakaroner, lasagne är mindre smart. Tre måltider med mest sädeslag. Grönsaker och frukt. Fisk, fågel och kött och naturlig feta produkter.

Energi. Ät fett. Det är här din kropp ska hämta mestadelen av den energi du behöver under dagen. Men grönsaker innehåller kolhydrater, vitaminer och mineraler, vilket gör att du får i dig mycket av det du behöver direkt till träningen redan vid en normal måltid. Inget behov för kosttillskott här. Fettet är grunden men kolhydraterna är det där lilla extra.

Protein. Att äta kött, fisk och fågel är en bra garanti att man får i sig alla livsnödvändiga proteiner. Vissa grönsaker innehåller protein men det är långt ifrån en garanti. Det finns en anledning till varför vegetarianer ofta har proteinbrist, medvetet såväl som omedvetet. Äter du från ovanstående källor kan jag lova att proteinpulvret är bortkastade pengar. kött, fisk och fågel räcker mer än väl. Pulvret blir med större sannolikhet bara fina bilringar på kroppen i slutändan

Så vad det betyder är att du ska äta fett, det är din energigrund. Kolhydrater är toppen när du ska prestera och bränsle till hjärnan men inget vi ska överkonsumera på något sätt. Då blir det bara fett. Protein ska komma från djur och natur. Vitaminer och mineraler finns i grönsakerna tillsammans med kolhydraterna så bara njut.

2 0 Continue Reading →

Hur fungerar det… del 2 – Den verkliga vikttjuven

För att förstå detta måste vi först veta vilka ämnen som kan ge oss energi. Det är som många vet fett och kolhydrater men också protein. Om kroppens proteinbehov är uppfyllt  går vi in i stenåldersmode. Överlevnad. Överskottet av protein går då till levern där en ganska lång process påbörjas som omvandlar proteinet till energi, oftast i formen av glukos, blodsocker.

Det jag beskriver nedan vill jag att alla ska vara medvetna om är en förenkling av något som är mycket mer komplext men att förklara det hade nog tagit 10 inlägg vara i sig.

När vi äter och får i oss protein, kolhydrater och fett  börjar kroppen genast bryta ner dessa till mindre beståndsdelar så de ska kunna ta sig ut i blodströmmen och vidare till ställen där dem behövs. Men utmaningen blir när energibehovet är mättat i hela kroppen. Då slår överlevnadsmodet in i kroppen. Vi är designade för att klara långa perioder utan mat. Dagar, veckor, även i extremfall upp emot månader. Så att vi behöver äta var 3-4timme, glöm det.

fett är fett

När överlevnads modet kickar in så påbörjas inlagringen. När fettet kommer till en inlagringspunkt kommer cellen att ta upp fettet, men klarar inte av att binda fettet utan lite klister. Klistret i detta fallet är kolhydrater tillsammans med insulin. När dessa tre komponenterna finns på samma ställe i överlevnadsmodet kommer kroppen att lagra in det hela. Tråkigt nog däremot så tar kroppen inte upp allt fett utan bara en del av fett. Fettet går från att vara HDL, det goda kolesterolet, till att bli LDL, det onda kolesterolet.

Intressanta är om vi minskar på kolhydraterna, minskar klister, vilket gör att fettet som är HDL i blodet, det goda kolesterolet, för blir just HDL. Det är alltså kombinationen av högt intag av både fett och kolhydrater som är den verkliga vikttjuven.

Däremot är kroppen smart. Den kan inte bara lagra in kolhydrater hur som helst. Det är klistret. Så skulle vi ha för mycket kolhydrater i kroppen går det ner till levern där det omvandlas till LDL, det onda kolesterolet, och sedan skickas ut i blodet igen. Protein blir också LDL, det onda kolesterolet, när det omvandlas av levern.
Jobbiga blir när detta har skett att kroppen nu kan lagra in sämre fett med hjälp av kolhydraterna och insulinet men cellen kan fortfarande inte ta upp allt fettet. Kvar blir alltså VLDL, det än sämre kolesterolet.

Nästa inlägg – Det vi måste äta

0 0 Continue Reading →

Socker gör oss sjuka, inget nytt

Igår skrev både Aftonbladet och Expressen om ny forskning som visade att socker ökar risken för hjärtsjukdom. En nyhet som spred sig på facebook som en löpeld. Frågan jag ställde mig direkt, är detta något nytt? Ens en nyhet?

Att kasta i sig kemikalier och raffinerade sockerprodukter säger logiskt till mig att det inte kan vara bra. Kemikalier som på olika sätt påverkar vår kropp och i långsam takt försämrar oss, som sedan kombineras med raffinerat socker för att toppa vår blodsocker, vilket får kroppen att producera insulin i galen takt för att inte få en chock av det hela.

Nej att socker och kemikalier inte är bra för oss är inge nyhet. Det är logisk tänkande och kunskap. Men det är ett val vi själva gör. Det är vi, var och en, som väljer om vi ska äta det eller inte i slutändan. Det sitter ingen bredvid oss och matar oss med godis, det är vi själva som tar bit för bit och stoppar in i munnen. Ingen annan.

Låt inte detta vara en nyhet, för det är det inte, det är logiskt tänkande och kunskap.
Men valet är ditt

0 0 Continue Reading →

Bara för att jag säger det

Att hitta fakta som stöder ens teori eller skapa en teori som stöds av fakta. Det kanske låter väldigt lika men är i själva verket helt olika.

Det vanligaste argumentet vi alla nog får höra är nog ”alla säger att…”
Ett utryck som egentligen säger att någon eller några en gång sagt något som sedan sagt flera gånger, för att säga x antal gånger till, för att till sist bli vedertagen sanning. Problemet är det att bara för någon en gång sa det gör det inte till sanning som är skriven i sten.

Kosttillskott sägs hjälpa kroppen med återhämtning, återuppbyggnad och även vissa tillskott med viktnedgång. Om det nu är så, som alla säger, varför blir inte alla starkare och snabbare som äter kosttillskott? Varför går dem inte ner i vikt? Varför återhämtar dem sig inte bättre än alla andra?
Jo för den som sa det först förmodligen ville att det skulle vara så men sanningen var annorlunda

Detta är något som gäller kost, såväl som träning, som allt annat i livet. Men idag är många väldigt duktiga på att lyssna på alla om vad som är sant. Fastän deras egna erfarenhet och verklighet står dem mitt framför näsan och talar ett helt annat språk.

Bild tagen från http://blogg.binero.se/2008/08/ketchupeffekten-i-vasteras/

Bild tagen från http://blogg.binero.se/2008/08/ketchupeffekten-i-vasteras/

Vi kan blunda för verkligheten, erfarenheten och forskningen, vi kan sluta att lyssna på den, vi kan vara tysta och ignorera den. Men i slutändan så är verkligheten alltid just det. Verklighet. Frågan är när Du tänker vakna och se Din verklighet. Vi blundar, undviker att lyssna och ignorerar gärna vissa delar av vår verklighet men inget förändras förrän vi accepterar och jobbar med vår verklighet

0 0 Continue Reading →